O КОФЕ

История происхождения кофе, как напитка окутана тайнами и легендами. Но как этот ароматный напиток с насыщеным вкусом покорил весь мир?

Впервые кофе был обнаружен в горных районах сегодняшней Эфиопии около 600-800 г нашей эры. Легенда гласит, что первооткрывателем кофе был пастух Калди, который стал замечать, что его овцы, поев каких-то вишнево-красных ягод, становятся бодрее. Тогда пастух решил попробовать сам эти ягоды. Съев всего лишь несколько штук, он ощутил небывалый прилив сил и энергии.


Вернувшись домой, он рассказал о своем открытии монаху из ближайшего монастыря, который искал бодрящее средство для того, чтобы не засыпать во время длительных ночных молитв. Монах взял несколько зерен, измельчил их и залил кипящей водой. Таким образом, сам того не подозревая, он приготовил первую в истории чашку кофе.Свойства этого нового напитка настолько удивили монаха, что он поведал всем в монастыре о чудесном снадобье, которое наполняет энергией и бодростью. Постепенно весть о "божественном" напитке распространилась далеко за пределы монастыря.

 

Целенапраленно кофе начали выращивать только в конце 14 века в Южном Йемене. Оттуда его популярность распространилась по всему Арабскому полуострову, в основном, благодаря паломничеству в Мекку и другие центры исламского мира. Постепенно кофе стал обыденным напитком для исламской культуры. С ростом Османской империи росла и популярность кофе. В к. 16 - н 17 века о популярном напитке узнали и в Европе. Европейцам так понравился новый напиток, что продажа кофейных зёрен стала очень выгодным бизнесом. И многие торговцы стали привозить мешки с кофейными зёрнами. Но популярность напитка была так высока, что этого количества зерен стало не хватать. С начала 17 века кофе завозилось в Европу уже в больших количествах.

 

Кофе было популярно среди аристократических кругов Европы и считалось дорогим и эксклюзивным продуктом. Но несмотря на свою высокую цену, в течение 18 века кофе появилось и в домах среднего класса. И на сегодняшний день кофе остаётся любимым напитком миллионов людей